Come dine with us
Menu
Our restaurant at Arctic Skylight Lodge is open to the public and invites you to come and dine with us. The restaurant offers a 3-course dinner menu with an optional wine package. Our kitchen combines local ingredients to tickle your taste buds, for friends and families alike.
Please note that we ONLY offer a 3 course MENU (not separate à la carte portions).
Aukioloaika / Opening times:
2.12.2024-22.4.2025
Daily 17:00 – 22:00
Pöytävaraukset / You can make a table booking in advance from here:
+358 40 506 35 95
info@arcticskylightlod
Notice that menu below will change for winter season!
Alkuruuat
Starters
***
Burrataa
pestoa, marinoituja tomaatteja ja rapeaa lehtikaalia
Burrata
pesto, marinated tomatoes and crispy kale
L, G
*
Paistettua kampasimpukkaa
grillattua kirjolohta, fenkolia, kurkkua ja lämmintä rapulientä
Fried scallops
grilled rainbow trout, fennel, cucumber and warm crab broth
L, G
*
Poro tartar
keltuaiskreemiä, pikkelöityä sinapinsiementä, rapeaa palsternakkaa ja parmesania
Reindeer tartar
yolk cream, pickled mustard seeds, crispy parsnip and parmesan
L, G
***
Pääruuat
Mains
***
Sienikroketti
paahdettua sipulipyreetä, parmesan kastiketta, lehtikaalia ja marinoitua tomaattia
Mushroom croquette
roasted onion puree, parmesan sauce, kale and marinated tomatoes
L (saatavana vegaanisena, available as vegan)
*
Paistettua rautua
linssi rapu ragu, porkkanapyrettä sekä savuvoi kastiketta
Fried Arctic Char
lentil crab ragu, carrot puree and smoked butter sauce
L, G
*
Naudan sisäfilettä
paistettuja sieniä, paahdettua palsternakkaa, sipulipyrettä ja choron kastiketta
Beef tenderloin
fried mushrooms, roasted parsnip, onion puree and choron sauce
L, G
*
Ylikypsää Iberico porsaan niskaa
polentaa, portviinikastiketta, pikkelöityä mustaherukkaa ja paahdettua porkkanaa
Slow cooked Iberico pork neck
polenta, port wine sauce, pickled blackcurrant and roasted carrot
L, G
***
Jälkiruuat
Desserts
***
Juustolajitelma
viikunahilloa sekä yrttinäkkileipää
Assortment of cheese
fig jam and herb crackers
VL / Low lactose
*
Porkkanakakkua
kanelijäätelöä sekä paahdettua valkosuklaamoussea
Carrot cake
cinnamon ice cream and roasted white chocolate mousse
L, G
*
Vaniljapannacotta
mustaherukka kastiketta sekä ruskeavoi crumble
Vanilla panna cotta
blackcurrant sauce and brown butter crumble
L, G