Come dine with us
Menu
Our restaurant at Arctic Skylight Lodge is open to the public and invites you to come and dine with us. The restaurant offers a 3-course dinner menu with an optional wine package. Our kitchen combines local ingredients to tickle your taste buds, for friends and families alike.
Please note that we ONLY offer a 3 course MENU (not separate à la carte portions).
Aukioloaika / Opening times:
2.12.2024-21.4.2025
17:00 – 22:00
Pöytävaraukset / You can make a table booking in advance from here:
+358 40 506 35 95
info@arcticskylightlod
Notice that menu below will change for winter season!
Alkuruuat
Starters
***
Paahdettua myskikurpitsaa
punajuuri hummusta, pikkelöityä myskikurpitsaa ja paahdettuja kurpitsan siemeniä
Roasted butternut squash
beetroot hummus, pickled butternut squash and roasted pumpkin seeds
V, G
*
Sokerisuolattua siikaa
marinoitua fenkolia, mallasta, siian mätiä ja piimäkastiketta
Sugar salted white fish
marinated fennel, malt, whitefish roe and buttermilk sauce
L
*
Riimiporoa
suolattua mustaherukkaa, friteerattua kaprista, gruyere juustoa sekä rakuunamajoneesia
Reindeer carpaccio
salted blackcurrants, deep-fried capers, Gruyere cheese and tarragon mayonnaise
L G
***
Pääruuat
Mains
***
Kanttarellirisottoa
pikkelöytyä kanttarellia sekä mascarbonea
Chanterelle risotto
pickled chanterelle and mascarpone
L G (saatavana vegaanisena, available as vegan)
*
Paistettua rautua
sinisimpukkakastiketta, kukkakaalia sekä kesäperunaa
Fried Arctic Char
mussel sauce, cauliflower and summer potatoes
L G
*
Miedosti savustettua naudan sisäfilettä
lipstikka voita, viherpippuri kastiketta sekä palsternakka pyrettä
Lightly smoked beef tenderloin
lovage butter, green pepper sauce and parsnip puree
L G
***
Jälkiruuat
Desserts
***
Valkosuklaa kakkua
vadelmasorbettia, vadelma curd sekä pistaasia
White chocolate cake
raspberry sorbet, raspberry curd and pistachio
L G
*
Hilla crème brûlée
Cloudberry crème brûlée
L G