Come dine with us
Menu
Our restaurant at Arctic Skylight Lodge is open to the public and invites you to come and dine with us. The restaurant offers a 3-course dinner menu with an optional wine package. Our kitchen combines local ingredients to tickle your taste buds, for friends and families alike.
Please note that we ONLY offer a 3 course MENU (not separate à la carte portions).
Aukioloaika / Opening times:
1.7.-24.9.2022
Tiistaista Lauantaihin / From Tuesday till Saturday
17:00 – 22:00
Pöytävaraukset / You can make a table booking in advance from here:
+358 40 506 35 95
info@arcticskylightlod
Alkuruuat
Starters
***
Karamellisoitua naattiporkkanaa
Lehtipersilijapestoa,fetajuustoa ja paahdettua hasselpähkinää
Caramelized carrots
parsley pesto, feta cheese and roasted hazelnuts
L G (saatavana vegaanisena, available as vegan)
*
Sokerisuolattua kirjolohta
hernepyrettä, pikkelöityjä kesäkasviksia ja tillimajoneesia
Sugar and salt rainbow trout
Pea pure, pickles summer, vegetables, and dill mayonnaise
L G
*
Miedosti savustettua Meri-Lapin karitsaa
rapeaa varhaisperunaa, valkosipulilla maustettua hapankermaa ja jalopenomarinoitua tomaattia
Lightly smoked Lapish lamb
Crispy baby potatoes, sour cream seasoned with roasted garlic and tomato marinated with jalapeno
L G
***
Pääruuat
Mains
***
Korvasienirisotto
Yrttisalaattia
False morel risotto
Herb salad
L G (saatavana vegaanisena, available as vegan)
*
Paistettua siikaa
Grillattua kevätkaalia, suolaheinä beurre blanc ja piparjuurta
Fried whitefish
Grilled spring cabbage, salt hay beurre blanc, baby potatoes and horseradish
L G
*
Poron fileetä
friteerattua parsakaalia, porkkanapyrettä ja ruskistetulla voilla maustettu bearnaisekastike
Reindeer fillet
Deep-fried broccoli, carrot puree and bearnaise sauce with browned butter
L G
***
Jälkiruuat
Desserts
***
Valkosuklaatartaletti
mansikkaa
White chocolate tart
With strawberries
L G
*
Vanilija Creme Brulee
Marinoitua raparperia ja raparperi sorbettia
Vanilla Creme Brulee
With marinated rhubarb and rhubarb sorbet
L G