Come dine with us
Menu
Our restaurant at Arctic Skylight Lodge is open to the public and invites you to come and dine with us. The restaurant offers a 3-course dinner menu with an optional wine package. Our kitchen combines local ingredients to tickle your taste buds, for friends and families alike.
Please note that we ONLY offer a 3 course MENU (not separate à la carte portions).
Aukioloaika / Opening times:
9.12.2022-22.4.2023
17:00 – 22:00
Pöytävaraukset / You can make a table booking in advance from here:
+358 40 506 35 95
info@arcticskylightlod
Alkuruuat
Starters
***
Marinoitua tomaattia
burrataa, pestoa sekä balsamicoa
Marinated tomato
burrata, pesto and balsamic
L G (saatavana vegaanisena, available as vegan)
*
Hummerikeittoa
käsinkuorittuja katkarapuja sekä omenaa
Lobster soup
hand-peeled shrimp and apple
L G
*
Luomu härkä tartar
dijonnaisea, parmesania, misomarinoitua kuningasosterivinokasta
Organic beef tartar
dijonnaise, parmesan, miso marinated king oyster vinaigrette
L G
***
Pääruuat
Mains
***
Paahdettua kukkakaalia
satay-kastiketta, mantelipyrettä sekä lehtikaalia
Roasted cauliflower
satay sauce, almond puree and kale
L G (saatavana vegaanisena, available as vegan)
*
Haudutettua kuhaa
simpukka sahrami-kastiketta, kukkakaalia, fenkolia sekä muikunmätiä
Stewed pikeperch
Clam saffron sauce, cauliflower, fennel and chives
L G
*
Paistettua poron filettä
paahdettua palsternakkaa, selleripyrettä, puolukkaa sekä timjamikatiketta
Fried reindeer fillet
roasted parsnip, celery puree, lingonberry and thyme sauce
L G
***
Jälkiruuat
Desserts
***
Maitosuklaakakkua
hillaa ja mascarponea
Milk chocolate cake
cloudberrys and mascarpone
L G
*
Pannacotta
kauraa ja uuniomenaa
Panna cotta
oats and baked apple
L G
*
Juustoja
portviini-kirsikkahilloketta
Cheeses
port wine-cherry compote
L G